泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

泥螺营养丰富，又具一定医药作用。

据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。

民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。

现在的泥螺制品大多都是高盐食品，还是不要多吃为好。