采油树是阀门和配件的组成总成，用于油气井的流体控制，并为生产油管柱提供入口。

它包括油管头上法兰上的所有装备。

可以应用采油树总成进行多种不同的组合，以满足任何一种特殊用途的需要。

采油树按不同的作用又分采油（自喷、人工举升）、采气（天然气和各种酸性气体）、注水、热采、压裂、酸化等专用井口装置。

并根据使用压力等级不同而形成系列。

　　采油树及油管头主要用于采气和注气。

由于天然气气体相对密度低，气注压力低，不论采气或注气井口压力都高，流速高，同时易渗漏，有时天然气中会有H2S、CO2等腐蚀性介质，因而对采起树的密封性及其材质要有更严格的要求。

有时为了安全起见，油、套管均采用双阀门，对于一些高压超高压气井的阀门采用优质钢材整体锻造而成。