打老虎，川菜的一种，又名“竹竿打老虎”，用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。
湖藕喻竹竿，猪肉喻虎，故名。
藕条粉糯香甜，蒸肉鲜嫩滑爽。
此菜在川东一带广为流行，多在冬季或冬末春初食用。
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打老虎，川菜的一种，又名“竹竿打老虎”，用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。
湖藕喻竹竿，猪肉喻虎，故名。
藕条粉糯香甜，蒸肉鲜嫩滑爽。
此菜在川东一带广为流行，多在冬季或冬末春初食用。