蕉是一年生草本植物,果实成熟后草就会干枯，但很快就会在原来的地方长出新草,所以采完香蕉后要把香蕉树砍倒。

从一棵绿色的细草长成能够承重硕果的三米高的粗壮的硬草需要一年的时间。

由于香蕉园的香蕉草处于不同的生长期，香蕉的成熟时间不同，所以可以全年源源不断的采摘。