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汽油辛烷值的定义是汽油在稀混合气情况下抗爆性的表示单位，在数值上等于在规定条件下与试样抗爆性相同时的标准燃料中所含异辛烷的体积百分数。

标准燃料由异辛烷和正庚烷的混合物组成：异辛烷用作抗爆性优良的标准是辛烷值定为100；正庚烷用作抗爆性低劣在汽油机上容易发生爆的标准辛烷值为0。

将这两种烃按不同体积比例混合，可配制成辛烷值由0到100的标准燃料，混合物中异辛烷的体积百分数高，抗爆性能强。