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黑鱼酸菜怎样烧
【黑鱼酸菜怎样烧】黑鱼酸菜是一道经典的家常菜，口感鲜美、酸爽开胃。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 黑鱼1条、酸菜200克、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、食用油 |
| 2. 处理黑鱼 | 黑鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 4. 炒酸菜 | 加入酸菜翻炒，加入少许料酒去腥 |
| 5. 烧煮 | 加入黑鱼段和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加盐，撒上葱花即可出锅 |
此做法简单易行，保留了黑鱼的鲜嫩与酸菜的酸爽，适合家庭日常烹饪。
以上就是【黑鱼酸菜怎样烧】相关内容，希望对您有所帮助。
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